菜刀vs砍刀

“菜刀队”成员行为是正当防卫还是聚众斗殴

打架斗殴应当依据具体情节区分是治安案件还是刑事案件，然后依据治安管理处罚法或者刑法定罪处罚。

依据〈中华人民共和国治安管理处罚法〉

第四十三条殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处5日以上10日以下拘留，并处200元以上500元以下罚款；情节较轻的，处5日以下拘留或者500元以下罚款。

有下列情形之一的，处10日以上15日以下拘留，并处500元以上1000元以下罚款：

（一）结伙殴打、伤害他人的；

（二）殴打、伤害残疾人、孕妇、不满14周岁的人或者60周岁以上的人的；

（三）多次殴打、伤害他人或者一次殴打、伤害多人的。

根据《刑法》第二百九十二条【聚众斗殴罪】聚众斗殴的，对首要分子和其他积极参加的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；有下列情形之一的，对首要分子和其他积极参加的，处三年以上十年以下有期徒刑：

（一）多次聚众斗殴的；

（二）聚众斗殴人数多，规模大，社会影响恶劣的；

（三）在公共场所或者交通要道聚众斗殴，造成社会秩序严重混乱的；

（四）持械聚众斗殴的。

聚众斗殴，致人重伤、死亡的，依照本法第二百三十四条、第二百三十二条的规定定罪处罚。

第二百三十四条故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。

犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑;致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。

就在古冶，也就是东矿。头子叫“大锁头”，“bai大锁头”后du来走了正道。唐山菜刀队在华北当时是第一霸！南下平天津黑帮！北上大闹东北三省！在zhi东北曾受重创！但还是在东北杀出了威风！以后东北黑帮再也不dao感随便招惹唐山人！后来“大锁头”走了正版道，就是现在大名鼎鼎的宏文集团的创始人。可以说宏文集团就是以前的唐山菜刀权队

“菜刀队”成员行为不是正当防卫，属于聚众斗殴。2113

唐山“菜刀队”，1983年夏天，邓公的车队从北京去夏都秦皇岛避暑办公，那时没有京沈高速，唐山是必经之5261路。车队走到唐山市古冶区，开路的警车被几十名手挥菜刀的歹徒围攻，警察当场被砍死两人，警车被砸毁，邓公的红旗虽有警卫的身体保护，也被冲击达半小时之久。直到火速调来唐山本市的公安局长，歹人才散4102去，临了给邓公撂下一句话：“今天给局长个面子，不给北京面子。”就因为开路的警车不懂歹人过路交费的规矩。1653于是坊间有传言，正是唐山的“菜刀队”的凶残嚣张，才使中央下了“严打”的决心。

《刑法》第二十条规定：为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止专不法侵害的行为，对不法侵害人造成损害的，属于正当防卫，不负刑事属责任。

正当防卫明显超过必要限度造成重大损害的，应当负刑事责任，但是应当减轻或者免除处罚。

什么样的菜刀好？

厨片刀又叫切片刀俗称“菜刀”，楼主要问那个刀好作为厨2113师的我和你好好给你普及一下，不要选择5261平台直播的刀具一般材质都不可靠，选择大品牌比如十八子、双立4102人、张小泉、王麻子等，切片刀看材质，3（或者30）CR13mov的是比较老的材质只能说能用，4（或40）Cr13mov的刀是比较大众的刀材质可以推荐购买，5（或50）Cr15mov的更好更锋利1653更不容易卷口价格稍贵大约110块左右，9Cr15mov的刀最好价格昂贵不推荐，前面数值越回高硬度越好！家用推荐使用4Cr或者5Cr的刀具，4Cr便宜锋利度硬度尚可，5Cr的家用绝对答好用。

高强度、高硬度、耐磨性好，手感舒服，刀口锋利。

选购菜刀的小窍门

1、看材质2113：菜刀的材质有不锈钢和铁的区别，相信很多朋友都知道铁质容易生锈，所以必须经常性打磨，使用起来极为不便，而优质的菜刀大部分都会采用优质不5261锈钢制作而成，优质的不锈钢具有较高的强度、硬度和耐磨性，所以优质不锈钢菜刀是家庭主妇不二的选择;

2、看厚度：优质的菜刀在4102菜刀平放，一端垫起，然后在中间施压时，也不会出现变形现象，好的菜刀除了要有硬度，也要有相当的厚度，这样菜刀才会更耐用;

3、看手柄：好的菜刀手柄必须具有良好的抗冲击强度和表面硬度，有比较好的尺寸和稳定性，其次还要有一定的耐化学药品性和良好的电气绝缘性，再1653者，就是握感要回好，光滑亮丽不伤手，有防滑设计，具备这些家庭主妇们在使用的时候就更舒适，更安全;

4、看刃口：好的菜刀的刃口一定是直平的，无缺口的，精磨的刃口更持久锋利，切菜切肉就一次性切断，而一些有弧度的刃口，切菜切肉往往不能一气呵成，出现没有完全切断的情况，答常常需要反复切才能把肉菜切断。

从使用方面来说，菜刀大概分为三大类：以十八子菜刀为例，分为切片刀、斩切刀、砍骨刀。三大类厨刀，因为使用范围不同，外型各不相同。其中切片刀和斩切刀的刀背是直的，而砍骨刀的刀背多是有弧度的，就是说刀背的前端是翘起来的。砍骨刀在靠近刀背的最前方多半会有一个圆孔。切片刀的整张刀是一般薄厚的，一般都比较的薄；斩切刀是前端薄一些，靠近刀柄的后端则会厚一些；而砍骨刀整张刀的刀身都会比较的厚实。从重量方面来比较，切片刀最轻，砍骨刀最重，斩切刀则属于略微重一些的刀。（对于女性而言）从刀的刃口方面来说，切片刀的刃口最薄，从刀背到刃口的厚度直线递减，反射光线的时候没有明显的变形带，刀身到刃口没有明显的区分线；斩切刀的刃口比切片刀厚一点，从刀身的下方到刃口是突然递减的，刀身在反射光线的时候，靠近刀刃的上方，会有一条比较明显的变形带，这就是我所说的区分线。斩切刀的区分线以下的刃口窄一些，而且刀身背面的区分线会比较明显，刀身正面的区分线就不是很明显了。砍骨刀的刃口最厚，区分线以下的刃口也会宽一些，区分线也比斩刀明显，而且是刀身正反两面都比较明显。

切片刀是专门用来切菜、切肉、切丝、切段等等总之一切可以切的东西都可以用切片刀来切，它小而精的身材、轻巧的重量和锋利的刃口一定会让您在切东西的时候得心应手！斩切刀是斩切两用刀。用比较通俗的语言说就是，这种类型的刀，即可以用来切食物又可以用来砍骨头。刀刃的前段比较薄，类似切片刀的厚度，当然在切的方面也会有不俗的表现。刀刃比较厚的后段则适合砍一些中大类的骨头，厚实的刀身和刃口在斩骨头的方面表现不错，但比起专门的砍骨刀来，仍然略有不足。砍骨刀，不用说，当然是专门用来砍骨头的，再大再硬的骨头都应付自如。

从制做菜刀的材料来分，大概分为：三合钢、七铬钢、三铬钢和特殊合金钢。三合钢是复合刚才，是几种材料爆炸焊接而成，外层侧面采用耐蚀性优良的低碳不锈钢、中间芯部材料则是高碳合金钢，通过热处理淬火后，外层由于采用的是低碳不锈钢材料，硬度值较低，修磨起来比较省力，也比较方便。用三合钢造出的刀，好处是具有复合层保护不易崩口、卷口。中间芯部的高碳合金钢也让刀具拥有高硬度，使用起来更佳的锋利耐用。是刀具市场上非常不错的原材料。七铬钢是属于高硬度材料，七铬钢造出来的菜刀更坚硬更锋利，锋利的持久性、防锈性和韧性都很高。三铬钢就没有七铬钢那么高的硬度了，用三合钢造出的菜刀，其特点是锋利易磨且不易生锈。价格方面比前两中钢材也更平一些。特殊合金钢是一种经过锻打的钢材，硬度介于七铬钢和三铬钢之间。用特殊合金钢造出的刀，好处是锋利防锈，具有韧性不易断脆，晶粒更细、易修磨。从材料的特性来说三合钢、三铬钢的适用更广泛一些，切片刀、斩切刀和砍骨刀都适用。七铬钢和特殊合金钢更适用于斩切刀和砍骨刀。

买东西这么多年，总结copy出来的道理就是“好货不便宜”。买菜刀，首先看刀款，是传统大菜刀还是日式的小菜切，还有西式的厨师刀。确定好款式，再选择材质，VG10在家用2113中级别很高了，一两百就不要想着买这个级别的钢材了。440系列是日本生产的，国内菜刀很少见，新型5261的国产品牌【拓】倒是见过几款，他们4102家的钢材是直接从日本和德国采购回来的，国内的工厂没有多少能做到。不过他们家的厨刀偏西式，喜欢中式的可以选陈枝记、王麻子、十八子作这些老牌子1653，质量还是很有保证的。

哪个牌子的菜刀好？

我买了两把菜刀，一把切刀，一把砍刀，切刀切肉复挺快。省力。砍刀斩猪蹄子一下都斩下去很制省力。。我还以为会斩缺呢?j结果一看一点问题都没有，我觉得这个厨备锋菜2113刀不错，向大家推荐。我个人觉得只要刀用起来快，而且一直5261锋利，就行不管它是不是什么著名的品牌4102，我以前也用过双立人的刀，刀还不错，就是性价比不高。希望对你有帮助，1653望采纳！

现在市面上大多数都是那种不锈钢菜刀，不管是超市还是商场，基本都是不锈钢菜刀多2113。其实菜刀真正好用的是国藩炮弹钢菜刀那种5261传统老式的手工铁菜刀好用，因为老菜刀外表粗糙难看，在超市商超是基本买不到的。

不锈钢刀外表时尚美观好看大气4102不生锈，偏向于年轻人喜好，缺点就是不锈钢刀不经用吗，时间一长刀口一钝基本报废了，而且很难磨。

国藩老式菜刀外表做工一般都比较粗糙，而且很难看很丑，但是这种老刀是要1653用了才知道好用，很锋利很耐用而且易磨也耐磨使用寿命长，在实用好用上那绝对强国不锈钢刀。内但是缺点是粗容糙易起锈点，很多年轻不喜欢，所以很多老一辈厨师和菜市场买鸡鱼肉的生意老板最喜欢用，一把刀能抵好几把了。