王丁棉

巴氏杀菌鲜奶可以直接喝吗？

巴氏杀菌牛奶又称消毒牛奶。它是用健康bai奶牛所产的新鲜乳汁，经有效的加热杀菌方法处理后，分装出售的饮用牛乳。在我国的北京、上海、南京和一些中小城市还是以巴氏杀菌为主要液体奶。巴氏杀菌乳的du生产工艺大致可包括：收乳、冷却（40C）、净乳、标准化、标准化、均质、巴氏杀菌、灌装。冷链销售。

目前国zhi际上通用的巴氏消毒法主要有两种：一种是将牛奶加热到62-65℃，保持30分钟。这种方法目前在广东较少使用。采用这一方法，可杀死牛奶中各种生长dao型致病菌，灭菌效率可达97.3%-99.9%，经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些细菌占多数的是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。第二种方法将牛奶加热到75-90℃，保温15-16秒，其杀菌时间更短，工作效率更高。内但杀菌的基本原则是，能将病原菌杀死即可，温度太高反而会有较多的营养损失。

可见巴容氏杀菌鲜奶可以直接喝，非但达到了无菌，并且营养价值较煮开的牛奶营养价值更高。

不用煮，这是巴氏杀菌奶，可以直接饮用。但保质期只有几天，是新鲜营养的鲜奶，口感比较纯净甘甜，不是蒙牛伊利等常温奶可比的。常温奶经过很高的温度灭菌，会损失一大部分鲜活氨基酸维他命。

巴氏奶（pasteurisedmilk），又称巴氏乳、市乳，是由巴氏消毒法处理的鲜奶。一般保质期较短，但保存了绝大部分的营养和口感。

它是以新鲜牛奶为原料，采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶，特点是在规定的时间内，采用72℃-85℃的恒温杀菌，在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。经过离心净乳、标准化、均质、杀菌和冷却，以液体状态灌状，直接供给消毒。

它是以新鲜牛奶为原料，采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶，特点是在规定的时间内，采用72℃-85℃的恒温杀菌，在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。经过离心净乳、标准化、均质、杀菌和冷却，以液体状态灌状，直接供给消费者饮用的商品乳。

???一般在巴氏菌乳的生产过程中，冷却、离心净乳和巴氏杀菌是必须的阶段。巴氏杀菌的目的首先是杀死引起人类疾病的所有微生物，经巴氏杀菌的产品必须完全没有致病微生物。从杀死微生物的观点来看，牛乳的热处理强度越强越好。但是，强烈的热处理对牛乳外观、味道和营养价值会产生不良后果。如牛乳中的蛋白质在高温下将变性；强烈的加热使牛乳味道改变，首先是出现“蒸煮味”，然后是焦味。因此，时间和温度组合的选择必须考虑到微生物和产品质量两方面，以达到最佳效果。

巴氏奶是一种“低温杀菌牛奶”，原奶中的有害微生物一般都已经杀死，但还会保留其他一些微生物，因此这种牛奶从离开生产线，到运输、销售、存储等各个环节，都要求在4℃左右的环境中冷藏，防止里面的微生物“活跃”起来。因此巴氏奶也叫“冷藏奶”。

巴氏奶的保质期比较短，一般为7天左右。南方天气较热，尤其进入夏季，这对巴氏奶都是挑战，消费者在购买、保存和饮用巴氏奶时，一定要注意牛奶的保质。如果发现纸盒有“胀包”现象，牛奶已经变质，一定不能饮用。所以在选购时要特别注意保存条件，任何一个环节的疏漏都会导致细菌的重生和牛奶的变质。

巴氏消毒纯鲜奶较好地保存了牛奶的营养与天然风味，在所有牛奶品种中是最好的一种。记得北方的灭菌纯牛奶刚进广州时，曾做过这样的宣传：巴氏奶只是将细菌击昏，温度一高，细菌就醒来，成倍繁殖。这些荒唐的话曾欺骗了一些消费者。“击昏”细菌真是这些人的创造。我还从来没听说过细菌还会昏的。听了这话才把人气昏。其实，只要巴氏消毒奶在4℃左右的温度下保存，细菌的繁殖就非常慢，牛奶的营养和风味就可在几天内保持不变。巴氏消毒牛奶是世界上消耗最多的牛奶品种，英国、澳大利亚、美国、加拿大等国家巴氏消毒奶的消耗量都占液态奶80%以上，品种有全脱脂、半脱脂或全脂的。在美国市场上，实际几乎全是巴氏消毒奶，而且是大包装（1升、2升、1加仑）的，市民上超市一次就买够一个星期喝的鲜奶。市场很少有灭菌纯牛奶卖，有的小城镇根本买不到。喝巴氏消毒奶开始会觉得味道比较淡，但只要你连续喝一个星期，就会真正感到你是在“品奶”，就像品茶一样。不同季度、不同地方、不同加工工艺生产出的茶味道各异，会品茶的人一品就略知一二。真正的牛奶也一样，不同季节、不同地方、不同饲料、不同加工厂生产出来的鲜奶味道也各不相同，这才是真正的鲜奶。如果牛奶一年四季味道都一个样，都那么香浓，喝完之后老半天还觉得口中有一股香味，就不是天然的牛奶，是加了添加剂调出来的味道。真正的纯鲜奶，你找个幽静的地方，一杯在手，闭着眼睛，一点一点慢慢地品，会觉得自己仿佛来到散发着淡淡幽香牧场，似乎闻到了牧草的芳香。一个人要学会品茶，一定要多喝好茶。你整天用那些几元钱一斤的茶叶，就永远分不清好茶与坏茶。牛奶也是一样的道理。真正的纯鲜奶每天喝一升都不觉得腻味，但灭菌纯牛奶，特别是香浓型的，多喝一点就觉得很腻。这只有喝惯了鲜奶之后才能体会到。

巴氏奶，以称“巴氏杀菌奶”“巴氏消毒奶”“低温冷藏鲜奶”，是以新鲜牛奶（100%液态鲜奶）为原料，采用巴氏杀菌法（75度、15秒或62度、30分钟）加工而成的牛奶。其特点是低温杀菌，可以杀灭致病性微生物、杂菌等，但不能有效杀灭芽孢，所以保质期短（一般为3~7天），并且需要冷藏运输保存（0~4度）。在有冷藏条件的情况下，巴氏消毒奶中残存的芽孢可以被有效地抑制，不会对人体产生危害。巴氏杀菌法是国际上普遍运用的杀菌方式，能够保证牛奶的质量与安全，保留牛奶的营养成份和新鲜风味，保护牛奶中珍贵的乳铁蛋白、免疫球蛋白和维生素等，巴氏杀菌引起乳清蛋白变性率公为0.5%。因为巴氏杀菌法采用的是低温杀菌防腐，所以它不公需要冷藏链，对原奶的

质量要求也比较高，尤其是对菌落数和体细胞数均有较高要求。

常温奶，也叫“灭菌奶”“UHT奶”，是以生鲜牛（羊）乳式复原乳为主要原料，添加式不添加辅料，将原料奶加热到135度，经过4秒钟的瞬间高温灭菌过程便迅速降至常温制成的液体产品。由于生鲜乳中的微生物全部被杀死，灭菌乳不需冷藏，常温下保质期1~8个月。一般采

用UHT无菌砖、无菌枕、百利包包装。

但由于乳汁中的营养成份绝大部分都不耐热，所以鲜牛奶在经过超高温处理后，不仅破坏了其中的全部生物活性物质和大部分维生素，还

会使容易被人体吸收的钙离子与牛奶的酪蛋白结合，形成不易被人吸收的络合物。我国常温奶的主要代表品牌是“伊利”和“蒙牛”。灭菌处

理引起的乳清蛋白变性高达20%~90%。

不论在国外还是国内市场，巴氏奶的售价都比常温奶要高。不过国外巴氏奶的售价通常都比我国低，对比广州市奶业协会理事长王丁棉表示，这主要有两方面的原因：一方面，我国的奶源价格处于世界中上的水平，另一方面发达国家和地区的机器化程度比我国高，劳动效率较高，生产成本较低。

在口味方面，记者采访了一些在中国生活的外国人，他们普遍觉得中国的袋装牛奶“太香浓”，而他们以前在自己的国家喝的牛奶味道要淡很多。在中国，他们一般只买巴氏奶喝。另外，他们觉得中国的奶制品价格偏高。一些有多年国外生活经验的中国人回国以后也不太适应国内牛奶的味道。还有一个区别就是，国外的鲜牛奶倒进奶锅煮热后都会结上一层厚厚的奶皮，不像国内的牛奶，煮后不出奶皮。

看到这里，您大概就明白了，简单说就是，和常温奶比起来，巴氏奶对原奶的质量要求比较高，营养保留得比较好，奶比较新鲜，只是保质期短，对各个环节储藏条件要求比较严格一些而已。现在冰箱已经不是什么稀罕电器了，城市居民几乎家家都有，所以我们在选择牛奶和酸奶时，有条件的话最好选择附近牧场提供的新鲜的巴氏奶，并且及时放入冰箱冷藏保存、尽快喝完。

描写边塞风光的古诗

大漠孤烟直，长河落日圆——“诗佛”王维（唐）《使至塞上》

牙璋辞凤阙，铁骑绕龙城。雪暗凋旗画，风多杂鼓声。——“初唐四杰”之一杨炯（唐）《从军行》

黄河远上白云间，一片孤城万仞山。羌笛何须怨杨柳，春风不度玉门关。——王之涣（唐）《凉州词》

野云万里无城郭，雨雪纷纷连大漠。胡雁哀鸣夜夜飞，胡儿眼泪双双落。——李颀《古从军行》

葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。——王翰《凉州词》

黄沙百战穿金甲，不破楼兰终不还。——王昌龄《从军行七首之三》

秦时明月汉时关，万里长征人未还。但使龙城飞将在，不教胡马度阴山。——王昌龄《出赛》

千里黄云白日曛，北风吹雁雪纷纷。——高适《别董大》

借问梅花何处落，风吹一夜满关山。——高适《塞上听吹笛》

忽如一夜春风来，千树万树梨花开。

将军角弓不得控，都护铁衣冷难着。

瀚海阑干百丈冰，愁云惨淡万里凝。

——岑参《白雪歌送武判官归京》

君不见走马川行，雪海边，平沙莽莽黄入天。

轮台九月风夜吼，一川碎石大如斗，随风满地石乱走。

匈奴草黄马正肥，金山西见烟尘飞，汉家大将西出师。

将军金甲夜不脱，半夜行军戈相拨，风头如刀面如割。

——岑参《走马川行奉送封大夫出师西征》

皮革奶

百科名片

皮革奶是是用皮革水解蛋白生产出来的乳制品，这是一种类似于三聚氰胺的物质，加入到乳制品中的目的是提高产品蛋白含量。

目录

定义

简介

检测排查

降低奶制品含蛋白标准

企业自检皮革奶

皮革奶的危害

幽灵再现

2011年皮革奶粉报道

法规禁止

专家说法

引发出境“购洋奶”热澳门限购奶粉

港澳呼吁开征“离境税”

“限购令”效果难料

定义

简介

检测排查

降低奶制品含蛋白标准

企业自检皮革奶

皮革奶的危害

幽灵再现

2011年皮革奶粉报道

法规禁止专家说法引发出境“购洋奶”热

澳门限购奶粉港澳呼吁开征“离境税”“限购令”效果难料展开编辑本段定义

皮革奶，就是向牛奶中添加了皮革水解蛋白，人为提高了牛奶有机成分中的蛋白质含量检测指标的牛奶。由于这种皮革水解蛋白中含有严重超标的重金属等有害物质，致使牛奶有毒，严重危害消费者的身体健康甚至生命，这是一种违法行为。

编辑本段简介

皮革水解蛋白粉就是利用皮革下脚料甚至动物毛发等物质，经水解而生成的一种粉状物。因其氨基酸、明胶、或者说蛋白含量较高，故人们称之为“皮革水解蛋白粉”。严格来讲“皮革水解蛋白粉”对人体健康并无伤害，其前提条件是所用皮革必须是未经糅制、染色等人工加工处理过的。然而这样的“皮革水解蛋白粉”是不存在的，因为经过糅制、染色等人工加工处理过的皮革比直接制作成“蛋白粉”利润要高得多，因而“皮革水解蛋白粉”多用皮革厂制作服装、皮鞋后的下脚料来生产，自然这种“蛋白粉”中混进了大量皮革糅制、染色过程中添加进来的重铬酸钾（可用来检验酒精浓度）和重铬酸钠等有毒物质，如果长期食用含有“皮革水解蛋白粉”的食物，“铬”重金属离子便会被人体吸收，积累于骨骼之中，长期积累便会中毒，使人体关节疏松肿大，甚至造成儿童死亡。

因此“皮革水解蛋白粉”有毒，一般仅用于动物饲料添加使用。“皮革奶”的毒害就出在这个“皮革水解蛋白”上。中国农业部发出2011年安全检测计划文件，要求各地除要检测三聚氰胺外，还要严格检测皮革水解蛋白和碱类物质。皮革奶的主要添加物，皮革水解物的主要成分是皮革（即为动物皮毛，含大量角质蛋白质）水解蛋白，而劣质水解蛋白的生产原料主要来自制革工厂的边角废料。制革边角废料中含有重铬酸钾和重铬酸钠。用这种原料生产水解蛋白，重铬酸钾和重铬酸钠自然就被带入产品中，被人体吸收。食品专家介绍，皮革水解物主要添加的食品是乳与乳制品及含乳饮料，作用是增加蛋白质含量。也就是说这又是一种类似于三聚氰胺的物质，而它与三聚氰胺的不同之处在于，皮革水解物的检测难度比三聚氰胺更大。

编辑本段检测排查

“皮革水解蛋白”是以废旧皮革制品甚至动物毛发予以“水解”后生成的粉状物质。不法奸商将其混入牛奶，用于提高蛋白质含量，长期食用可能会致癌。

中国媒体引述北京专家说，皮革水解蛋白的检测难度比三聚氰胺还大，因为与三聚氰胺不同的是它本身就是一种蛋白质。

编辑本段降低奶制品含蛋白标准

质监、农业等五部委联合下发通知，要求各地加强监控和查处。此外，为防止使用违法物品达到蛋白质的含量，还降低奶制品含蛋白标准，把每100克生鲜乳中的含蛋白量，由2.95克降到2.8克，这样的标准全国的奶农正常生产都可以达到。

编辑本段企业自检皮革奶

伊利相关负责人昨日表示，，伊利就开始大力建设自己的奶源基地，加工用的原奶很多都来自于企业自己的牧场和自己的奶站，有专门的工人在收奶时进行监督，因此，不存在“皮革奶”这些问题。该负责人表示，国家规定配备的检测设备伊利都有。国内奶粉生产企业雅士利相关负责人昨日表示，目前雅士利及很多大乳制品企业都有针对这个的检测设备，这些都是可以检测出来的。国务院办公厅发布的通告显示,从今年3月1日起,未重获生产许可证的乳制品及婴幼儿配方乳粉生产企业必须停止生产。根据新规定,乳制品生产企业必须配备相应检测设备,对三聚氰胺和食品添加剂等64项指标进行自检。据估计,企业需要投入一、二百万元购置设备,行业约两成企业可能被迫退出市场。对于国家规定的从下月起,未重获生产许可证的乳制品生产企业必须停止生产。该负责人说，早在三聚氰胺事件后，企业每个厂区就已经配备了三聚氰胺等食品添加剂检测设备。而目前雅士利也已经向国家重新申请了生产许可证。“国家规定的乳制品企业重新申请生产许可证，可以借此机会淘汰一部分小的乳制品生产企业，起到净化市场的作用。”

编辑本段皮革奶的危害

皮革的水解产物主要是氨基酸、明胶等，明胶其实是多种氨基酸，蛋白质就是多种氨基酸组成的。本身对人无害，有害物是皮革鞣制过程的污染物。[1]据相关采访，如果大家以为毒只是三聚氰氨的话，可能就已经有一点过时了，中国农业部现在已经下发了2011年度生鲜乳制品质量安全监测计划，其中除了要检测奶粉当中的三聚氰氨之外，还要检测皮革水解蛋白和碱类物质。那这种皮革水解蛋白就是利用这种动物已经废弃的皮革制品或者甚至是动物的毛发，把它们进行水解之后制成粉状，然后再混入到牛奶当中，来提高其中的蛋白质的含量。由于这些物质是含有一些有毒的物质，所以长期食用的话可能会致癌。有专家就批评说，现在中国的社会当中，这种趋利的现象实在是太严重了。轻则关节疏松重则死亡。长期食用将致癌报道引述农业部人士说，“这次监管计划更具体，要求更严格。”不法企业之前在牛奶中违规添加三聚氰胺，三聚氰胺成为严打对象后，他们又添加“皮革水解蛋白”，其中可能含有重铬酸钾和重铬酸钠等有毒物质，人体吸收后可致关节疏松、肿大，甚至造成儿童死亡。中文大学生命科学院副教授陈竟明对记者说，重铬酸钾和重铬酸钠是令皮革软化的化工原料，其中的“六价铬”是致癌物质，欧盟禁用。“奶就是奶，不应有其他物质。”陈竟明说，奶中的乳酪蛋白有特别的氨基酸成分，能为人体提供足够营养，非法添加的物质不能代替。

编辑本段幽灵再现

早于2005年揭发山东奸商在牛奶中添加「皮革水解蛋白」，曾经大力整顿；但在2009年3月，浙江省金华市「晨园乳业」又被查出制造「皮革奶」，当场起出3包20公斤装的白色皮革水解蛋白粉末，以及1300箱受污染的牛奶产品，少数流入市面被回收，山东、山西、河北也发现同类产品。但暂时未有消费者因食用此类产品产生不良影响的报告。中国广播网引述北京食品检验专家王晓峰表示，皮革水解蛋白的检测难度比三聚氰胺更大，因为它本来就是一种蛋白质。现时以农业部规定的检测方法，主要是检查牛奶中是否含有「羟脯氨酸」，这是动物胶原蛋白中的特有成分，在乳酪蛋白中则没有，所以一旦验出，则可认为含有皮革水解蛋白。奸商往往在奶中搀水，但因为太稀、蛋白质不足而不能通过营养检测标准，故要加入冒充蛋白质的添加剂。《新民周刊》曾引述业内人士说，每吨水解蛋白价格为1000元，按正规生产方法，1吨奶粉的成本算上鲜奶、人工、水电等等至少2万元，但是若搀入水解蛋白，每吨的成本不过4000至5000元，奸商正是在暴利诱惑下「投毒」。曾任广东省奶牛乳品行业协会会长的王丁棉则说，国外也有用新鲜的牛皮、猪皮提炼水解蛋白用作食品添加剂的，但绝对不是用化工污染过的皮革废料。他还说，「这种造假的技术都是专家提供的，没有专业人士的指引，农民养牛就算养100年也养不出三聚氰胺！各地有人专门研制造假配方，然后卖给其他人，最后蔓延到全行业。

编辑本段2011年皮革奶粉报道

“皮革奶死灰复燃”失实2011年2月17日下午，一则“内地‘皮革奶粉’死灰复燃长期食用可致癌”的新闻迅速登上各大商业门户网站的首页，引起了网友们的广泛关注。该报道称，疑有不良商人将皮革废料或动物毛发等物质加以水解成皮革水解蛋白，再将其掺入奶粉中，意图提高奶类的蛋白质含量蒙混过关。当天农业部奶业管理办公室工作人员在接受本报记者采访时表示，“检测皮革水解蛋白是农业部门按照国际通行的惯例来操作，近年来农业部门对这种物质每年都会检测的，今年检测计划也只是一次例行检测。”2010年，农业部门尚未发现含有该物质的生鲜乳制品，媒体报道的“皮革奶”死灰复燃是失实报道。农业部否认皮革奶死灰复燃农业部奶业管理办公室称，近期农业部门并未发现含有皮革水解蛋白的生鲜乳制品，“皮革奶”死灰复燃报道并不属实。去年的抽检显示，全国生鲜乳质量安全状况总体良好。检测并不代表出现皮革奶该工作人员称，农业部奶业管理办公室确实于近期下发了《农业部关于开展2011年生鲜乳质量安全监测工作的通知》，皮革水解蛋白作为农业部门检测的项目之一，但这并不意味着国内出现了含有皮革水解蛋白的生鲜乳制品。《2011年全国生鲜乳质量安全监测计划》显示，农业部门将对全国30个省(区、市)及新疆生产建设兵团进行生鲜乳中违禁添加物专项监测，其中检测项目为三聚氰胺、皮革水解蛋白和碱类物质，所有样品检测三聚氰胺，30%的样品检测皮革水解蛋白和碱类物质。去年生鲜乳质量总体良好昨晚，农业部在官网上再次声明，2010年抽检生鲜乳样品7406批次，奶站4778批次，运输车2628批次，三聚氰胺全部符合临时管理限量规定，没有检出皮革水解蛋白等违禁添加物质，生鲜乳质量安全状况总体良好。农业部奶业管理办公室表示，在三聚氰胺事件后，国内生鲜乳制品安全状况进入了一个非常好的阶段，农业部门会继续加大管理和查处力度，保证生鲜乳制品的安全性。农业部今年将通过例行监测、飞行抽检、隐患排查等方式，进一步强化生鲜乳质量安全监管，如发现任何违法违规行为，将坚决打击，从重处罚，绝不姑息。另据山东商报报道：皮革水解蛋白的检测难度比三聚氰胺更大，因为它本来就是一种蛋白质，有专家称长期食用可能致癌。目前农业部规定的检测方法，主要是检查牛奶中是否含有皮革水解蛋白，这是动物胶原蛋白中的特有成分，在乳酪蛋白中则没有，所以一旦验出，则可认为含有皮革水解蛋白。针对网上相关情况，广州市质监局工作人员表示，目前实际情况是，国家相关质监部门对于“皮革水解蛋白粉”的检测暂时没有相关的国家标准。同时，这位工作人员也告诉记者，在实际操作中，因为皮革中含有金属“铬”的成分，因此一旦在检测中发现其含量较高的话，一般都会引起重视。

编辑本段法规禁止

据相关报道，早在2004年，国家卫生部门在食品卫生监督检查中发现，一些企业以皮革废料等为原料，使用石灰、盐酸、双氧水等工业原料生产食用明胶、水解蛋白(用做奶粉原料)。利用非食品原料制备的明胶和水解蛋白含有多种有害残留物，食用后将会对人体健康造成危害。为加强食品卫生监管，2004年5月27日，卫生部发布卫生部公告2004年第10号，明令禁止使用皮革废料、毛发等非食品原料生产食用明胶和水解蛋白；禁止以非食品原料生产的明胶、水解蛋白为原料生产加工乳制品、儿童食品和其他食品。2009年3月6日，国家食品药品监督管理局印发了《全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治近期工作重点及要求》(卫监督发[2009]21号)的通知。其中，打击添加皮革水解物是乳及乳制品生产领域的重中之重。2009年6月1日，《食品安全法》正式施行，对食品添加剂有了明确要求，食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠后，方可列入允许使用范围，不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质和其他危害人体健康的物质。农业部发布的“2011年全国生鲜乳质量安全监测计划”中，将“皮革奶”列入监测黑名单。

编辑本段专家说法

皮革水解蛋白粉会不会是又一个三聚氰胺？广东省奶业协会副会长王丁棉表示，不排除部分乳酸饮品企业违规使用不合格水解蛋白，但乳制品企业大规模使用水解蛋白的可能性很小。在三聚氰胺事件发生之前，水解蛋白已经作为乳品添加剂使用。早在2005年，山东等地就曝出“正规生产的乳制品很难进入市场，而水解蛋白制作的牛奶反而卖得很好”的事件，当时山东省工商部门至少查获2.8万多件使用水解蛋白的乳制品，有200多家小厂从事这类生产。但2005年后情况相对好很多。相比乳品中违规使用，饲料行业的违规使用情况更早更复杂，比如在进口鱼粉中添加皮革水解蛋白粉，一度几乎是饲料行业公开的秘密。违规使用水解蛋白类添加剂在广东省也曾发现过。王丁棉说，2006年全国曾查出38家企业违规添加糠氨酸，广东至少有3家。“三聚氰胺事件后，不排除有部分企业再次将水解蛋白作为替代添加剂。”王丁棉说，比如2009年浙江金华发现的违规添加事件，这也正是本次港媒报道的主要消息来源，“但大规模使用的可能性不大”，因为2009年金华奶粉事件发生后，水解蛋白已成为乳品中明确禁止添加的物质，也是必检项目。之所以禁止添加水解蛋白，原因在于现有的检测方法，只能检测出乳制品中是否添加水解蛋白，但没法检测出水解蛋白中是否有媒体称的“含致癌物质”，只能通过单独的重金属检测确定是否添加不合格水解蛋白。“但确实不能完全排除仍有乳制品企业违规使用水解蛋白”，王丁棉说，比如饲料行业中使用，或者部分不法企业为保证蛋白质含量达标违规使用。王丁棉也认为，在蛋白质含量达标的情况下，添加水解蛋白实际上没有必要，增加成本不说，还会改变产品的品质。众多专家都表示，“皮革奶”现象在乳品行业中确实存在，但属于极少数中小企业的行为。自从2005年媒体首次报出“皮革奶”事件后，乳品行业进行了大力整顿，如今这种现象越来越少，除了2009年在浙江发现的这一例外，并没听说类似事件再出现。“皮革奶”大多出现在没有奶源或奶源质量较差的地方，比如南方非重点奶产品生产区，对企业的监管不够重视，导致不法分子钻了空子。而北方产奶优势区，一是奶源好，二是监测比较全面，几乎不会出现这一问题。虽然消费者没办法自行辨别什么是“皮革奶”，但也完全没必要过于恐慌，只要购买名牌、有信誉牛奶企业的产品就行了。

编辑本段引发出境“购洋奶”热

澳门限购奶粉

内地游客大批量到境外、尤其是港澳地区采购进口奶粉，引发了一系列连锁反应。继香港部分药房规定每人限购两罐奶粉之后，澳门特区政府官方网站2月15日发布消息称，针对奶粉短缺、本地供货不足的情况，澳门已限制大量抢购奶粉，适当预留给本地居民。“春节期间，确实有很多港澳团的湖南游客到那边买进口奶粉，不过经常缺货。”新康辉国旅导游小林称。除了货源紧张、数量限制，小林说带奶粉出关也很麻烦，曾经有个导游帮人代购了一箱港版美赞臣奶粉，过海关的时候被抽查没收了。在热门资讯网等多个相关网站调查发现，奶爸奶妈们倾向于到港澳购买进口奶粉主要有两个因素：一是认为港版奶粉质量比大陆版奶粉好；二是港版奶粉比大陆版奶粉便宜1－2成。近期当地的“奶粉荒”和“限购令”消息，让这部分人群开始担忧：“国产奶粉不敢吃，进口奶粉买不到，那宝宝吃什么好呢？”这种担忧不无道理，但其实在长沙本地也可以买到品质有保障的进口奶粉。“过去大家总觉得香港的进口奶粉比内地卖得便宜，但现在闹奶粉荒，不少港澳地区的商家都提价销售，算下来可能比内地还贵。”一位网友称，日本“雪印”奶粉在内地的港货专营店单价卖140多元，而在香港万宁要卖到201港元，约169人民币，足足贵了20多元。她认为，如果能在本地找得到信誉度好的进口奶粉批发商或者零售商，可以免去奔波之苦。在某论坛做新西兰Karicare奶粉代购直邮的“叶子妈”直言，因为是请同学代购，所以团购价格以“一箱6罐+邮费70纽元+200人民币代购费”为准，核算下来每箱运费加代购费达到360元左右，并不便宜。人在英国的常德籍淘宝店主颖子也证实，英国奶粉2011年元旦后开始涨价，运费也随之上涨，现在店内原价优惠促销的奶粉是之前的存货。与此同时，长沙各大超市卖场、母婴店的进口奶粉货源供应正常，售价也相对稳定，春节期间没有出现缺货或涨价等现象。相关负责人称，“事实上，本地经销商通过正规渠道进货的洋奶粉，质量都是值得信赖的，售后服务也更有保障。”

港澳呼吁开征“离境税”

澳门药房内的奶粉有不少是内地顾客买走的，春节前夕爆发的“奶粉荒”导致港澳两地奶粉货源紧缺，部分进口奶粉早已断货，何时恢复供货也不得而知。内地顾客的疯狂抢购一方面导致奶粉货源紧张，同时，在利益驱使下，部分奶粉代理商开始趁机涨价，令港澳两地民怨四起。尽管相关部门一再公开表示，将采取措施保证供货商对奶粉的供应，民众的不满情绪并未因此消减。据了解，部分香港家长已经开始在网上发动了一起“历史规模最大”的联署行动，呼吁特区政府对内地游客开征“奶粉离境税”，并要求征税数额是奶粉原价的10倍。香港居民的这一举措得到澳门民众的积极响应，除了继续参与抢购以外，澳门一些家长也开始向当地海关发起倡议，建议开征离境税，以缓解本地奶粉货源紧张局面。

“限购令”效果难料

需求如此之旺，要想在供货方面采取相应措施并不容易。根据记者了解到的情况，一些澳门药店希望通过补货来弥补供应的不足，但部分代理商已经向媒体表示，奶粉生产商每年都会提前制定各个地区的供应总量指标，这一指标不会随意更改。遭遇如此汹涌的奶粉抢购潮，让港澳市场有些措手不及，尽管民众关于“开征奶粉离境税”的倡议没有被相关部门采纳，但如何缓解“奶粉荒”，保证奶粉市场的平稳运行已经是当务之急

高适（bai700-765），字达夫。高适为唐代著名的边塞诗人，与岑参并称“高岑”。笔力雄健，气势奔du放，洋溢着盛唐时期所特有的zhi奋发进取、蓬勃向上的时代精神。

送李少府贬峡中王少府贬长沙

嗟君此别意何如，驻马衔杯问谪居。dao

巫峡啼猿回数行泪，衡阳归雁几封书。

青枫江上秋帆远，白帝城边古木疏。答

圣代即今多雨露，暂时分手莫踌躇。

1、《出塞》【唐】王昌龄秦时明月汉时关，万里长征人未还。但使龙城飞将在，不教胡马度阴山。2、《塞下曲·其一》【唐】王昌龄蝉鸣空桑林，八月萧关道。出塞复入塞，处处黄芦草。从来幽并客，皆向沙场老。莫学游侠儿，矜夸紫骝好。3、《塞下曲·其二》【唐】王昌龄饮马渡秋水，水寒风似刀。平沙日未没，黯黯见临洮。昔日长城战，咸言意气高。黄尘足今古，白骨乱蓬蒿。4、《出塞》【唐】王之涣黄河远上白云间，一片孤城万仞山。羌笛何须怨杨柳，春风不度玉门关。5、《凉州词》【唐】王翰葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。6、《关山月》【唐】李白明月出天山，苍茫云海间。长风几万里，吹度玉门关。汉下白登道，胡窥青海湾。由来征战地，不见有人还。戍客望边色，思归多苦颜。高楼当此夜，叹息未应闲。7、《从军行》【唐】王昌龄青海长云暗雪山，孤城遥望玉门关。黄沙百战穿金甲，不破楼兰终不还。8、《塞上听吹笛》【唐】高适雪净胡天牧马还，月明羌笛戌楼间。借问梅花何处落？风吹一夜满关山！9、《渔家傲·塞下秋来》【宋】范仲淹塞下秋来风景异，衡阳雁去无留意。四面边声连角起。千嶂里，长烟落日孤城闭。浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计。羌管悠悠霜满地。人不寐，将军白发征夫泪。10、《塞下曲·其二》【唐】卢纶林暗草惊风，将军夜引弓。平明寻白羽，没在石棱中。11、《塞下曲·其三》【唐】卢纶月黑雁飞高，单于夜遁逃。欲将轻骑逐，大雪满弓刀

怎样划分轻资产行业与重资产行业？

重资产，经济学术语，指的是企业所持bai有的例如写字楼、厂房、原材料、机械设备等有形的、固定的资产。

轻资产又称轻资产运营模式，是指企业紧紧抓住自己的核心业务，du而将非核心业务外包出去。

重资产企业所持有的例如厂房原材料等有形的资产。

重资产公司指以较大的资金投入，获得较少的利润回报，利润率较低。zhi

产品更新后需要更新生产线，资产折旧率高，如大多数机械制造企业。

轻资产属于无形的资产，相对于占用了dao大量资金的重资产而言，企业的经验、规范的流程管理、治理制度、品牌、客户关系、人力资源、企业文化等无形资回产占用资金比较少，轻便灵活，此类资产被称为轻资产。

轻资产公司指以较少的资金投入，获得较大的利润答回报，利润率较高，以达到利润最大化。